Esta primavera, el pescado azul está de moda. Llega la mejor época del año para disfrutar de la caballa, jureles, boquerones, atún… y algo después, ya en junio, de esas sardinas que anuncian la llegada del verano y de los … Continuar

Vayamos al grano, mejor no abusar de las carnes procesadas: salchichas, bacon, embutidos y chacinería variada… Todo tipo de carne que haya sido elaborada a través de los procesos de adobo, ahumado o salado, a partir de piezas de dudosa … Continuar